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返乡潮将影响食品消费格局食品消费格局

发布时间:2019-09-30 03:29:49 阅读: 来源:岩棉板生产家厂家

返乡潮将影响食品消费格局|食品|消费格局

主持人:全国各地出现的返乡潮引起了很多食品企业的关注。在外来务工人员比较集中的华东、华南等省份,由于返乡潮高涨,消费萎靡;而相对应地,在华中、华北、西南等地,由于外出务工人员的回流,市场容量迅速大开,不少食品企业的销量也同时增长。这股返乡潮是不是食品企业的新商机?对食品企业有多大影响?食品企业应如何对待返乡潮?我们请食品行业的营销专家来解答。

北京智达伟群营销咨询机构总经理刘达霖:首先,我们要注意到这次的返乡潮与以往我们说的春节返乡潮不同。以往的返乡潮是因为外出务工人员挣了一年钱,春节回家跟家人团聚一下。但是今年的返乡潮是因为受经济环境影响,返乡的人不是在家过个年就走,而是要在相当长的时间内一直在老家。这样一来,全国的食品消费格局也将随之变化。

以前企业做市场,首先就是注意华东、华南这些地方,做样板、做标杆都是首选。但是,现在,城市之间的差距在缩小,一些欠发达地区的城市化进程也在加快,很多新的元素进来了,必将引起消费能力和心理的变化。而且,那些长年在华东、华南发达城市打工的人,消费理念和习惯也受到浸染,这些人回乡将势必对家乡市场带来冲击,从而影响和带动当地消费。

食品企业应如何应对?

主持人:从专家观点来看,返乡潮对食品行业的影响并不均衡,可以概括为这几点:通过人群转移,发达地的消费理念和习惯在向欠发达地区渗透;主要对基础产品有影响;因为欠发达地区的渠道建设等多方面原因,消费情况总体来看不乐观。那么,针对这几点,食品企业应如何应对?是不是应该在全国布局方面做一些完善?要不要随时跟进人群的转移?

北京智达伟群营销咨询机构总经理刘达霖:我刚才说到,由于返乡潮等多方面的原因,现在城乡市场正在发生着很大的变化,因此,我们要关注的不是返乡潮,而是每个市场正在发生着哪些变化。食品企业必须要抛弃浮躁,去认真了解市场,要有跟踪、发掘、改变的能力。

首先,要正确认识市场。比如,在这股回乡潮中,华东、华南等地的市场需要食品企业重新审视,没有了那么多的流动人口,对食品企业带来的影响到底有哪些?什么产品的消费潜力大,可以挖掘?

同时,企业需要与时俱进,消费者变了,市场也就变了,所以我们也要改变。食品企业必须扭转一个观念:现在的市场中的主次已经发生了变化,主导市场的主角不再是企业,而是消费者。以前那种企业推一个概念,消费者就买账的年代已经过去了。现在,企业必须要注意与消费者的沟通,对消费信息的收集,同时对市场的判断和操作也要随着改变。比如,现在的渠道都已经细分到十几种了,还按照传统的渠道分类来操作市场显然是不合时宜的。

我不赞成企业在欠发达地区对以前的模式进行复制。要知道这股返乡人群,虽然带来了消费气息和趋势,但是不等同于带来了相同的消费。可见,即使是相同一批人,因为环境不同、收入不同,消费特点也不同。企业必须要逐个市场去分析,简单的模式复制行不通了。

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